Guacamole
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
Preparación de la receta "Guacamole"
Pelar los aguacates y aplastarlos con la ayuda d un mortero, o bien presionándolos con un tenedor sobre un plato.Pelar también el tomate. Trocearlo muy pequeño e incorporarlo al pure d aguacate. Añadir la cebolla picada en trozos muy pequeños también. Remover todo y ponerle sal y un chorrito del zumo de lima (puede sustituirse por zumo d limón).
Dejar reposando al menos una hora en el frigorifico.
*Si se quiere, pueden añadirse unas gotas de salsa picante, tipo tabasco o chile.
**Creo q la receta original lleva algo de cilantro, pero yo nunca le he puesto.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 126.39 | 6.6 |
| Carbohidratos | 1.67 | 0.5 |
| Proteínas | 1.43 | 3 |
| Fibra | 4.52 | 15.1 |
| Grasas | 11.88 | 22.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 104.88 | 6.6 |
| Calcio | 17.56 | 1.5 |
| Hierro | 0.48 | 6 |
| Magnesio | 21.04 | 5 |
| Fósforo | 36.72 | 5.2 |
| Potasio | 365.85 | 18.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.07 | 8.1 |
| Vitamina B1 | 0.07 | 5.9 |
| Vitamina B2 | 0.05 | 3.6 |
| Vitamina B3 | 1.06 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 24.77 | 27.5% |
