gelatina de almendra con fresa, canela y sirope de ágave

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gelatina de almendra con fresa, canela y sirope de ágave
  • supervisor_account1 persona
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 1 persona

Preparación de la receta "gelatina de almendra con fresa, canela y sirope de ágave"

en una olla pequeñita echamos las fresas, una ramita de canela troceada y un pequeño chorrito de leche de almendra y removemos hasta que se quede como una pastita parecida a la mermelada, echamos unas gotas de stevia, removemos y a continuación añadimos el resto de la leche de almendra; removemos y esperamos a que hierva. Una vez que ha empezado a hervir añadimos una cucharada sopera de agar-agar y dejamos en el fuego 8 min. removiendo de vez en cuando.
En el recipiente que vayáis a usar llenaremos con una fina capa de sirope de ágave el fondo y meteremos en él el contenido de la olla colado (si en vez de usar canela en rama usáis canela en polvo podéis verterlo todo sin colar y obtendréis una gelatina con trocitos de fresa). Dejamos en la nevera hasta que se enfríe para obtener la textura de gelatina y listo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 222.48 11.6
Carbohidratos 37.33 12
Proteínas 3.32 6.9
Fibra 13.77 45.9
Grasas 5.93 11.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 251.78 15.7
Calcio 647.88 54
Hierro 6.42 80.2
Magnesio 88.11 21
Fósforo 525.45 75.1
Potasio 1154.9 57.7
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.4
Vitamina B1 1.08 89.9
Vitamina B2 0.8 61.4
Vitamina B3 0.71 0
Vitamina B12 0 79.2
Vitamina C 50.01 55.6%
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