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Gazpacho de pepinos

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
12 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Ajo

un diente pequeño
1 unidad(es) de

Pepino

grande
1 unidad(es) de

Pimiento verde

(medio)
1 unidad(es) de

Cebolleta (cebolla verde)

pequeña (un cuarto)
1 cucharadita de

Sal marina

1 cucharadita de

Vinagre de manzana

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Preparación de la receta Gazpacho de pepinos

Pelar el pepino (si el pepino es ecológico y se prefiere un sabor más fuerte, dejar la piel) y trocearlo. Pelar también el ajo y la cebolla, y trocearlos junto con el pimiento. Triturar todo en la batidora hasta que quede una sopa fina. Servir frío.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

RAW

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Composición nutricional por 1 ración de Gazpacho de pepinos

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

55.48 2.9 %

Carbohidratos

1.43 0.5 %

Proteínas

0.44 0.9 %

Fibra

0.67 2.2 %

Grasas

5.24 9.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

434 27.1 %

Calcio

10.02 0.8 %

Hierro

0.23 2.9 %

Magnesio

9.87 0 %

Fósforo

15.08 2.2 %

Potasio

81.55 4.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.02 1.9 %

Vitamina B1

0.02 1.5 %

Vitamina B2

0.01 1.1 %

Vitamina B3

0.2 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

25.4 28.2 %

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