Gazpacho andaluz

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Gazpacho andaluz
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm20 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Gazpacho andaluz"

Se lavan los tomates, se le quitan los nacimientos verdes y se cortan.
Se cortan todas las verduras y se mezcla con los tomates.
Se tritura toda bien en la batidora.
Se añade la sal, el aceite y el vinagre.
En otro recipiente se pone a remojo el pan duro del día anterior. Se escurre y se añade a la mezcla de verduras.
Se tamizada todo y se añade media cubitera.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 314.61 16.4
Carbohidratos 34.38 11.1
Proteínas 7.54 15.8
Fibra 9.32 31.1
Grasas 14.29 26.9
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 768.86 48.1
Calcio 89.35 7.4
Hierro 4.28 53.5
Magnesio 67.11 16
Fósforo 176.3 25.2
Potasio 1401.93 70.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.1 122.4
Vitamina B1 0.4 33.7
Vitamina B2 0.04 3.2
Vitamina B3 5.76 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 161.42 179.4%
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