Galletas de jengibre con glaseado

Publicado hace 4 años 6 valoraciones chat_bubble 2 comentarios thumb_up8
Galletas de jengibre con glaseado
  • supervisor_account5 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm120 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 5 personas

Preparación de la receta "Galletas de jengibre con glaseado"

En un cazo vertemos la melaza, el azúcar, la margarina y las especies, llevamos la mezcla a ebullición removiendo continuamente. La dejamos hervir un minuto, apartamos del fuego y dejamos enfríar.
En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Añadimos la melaza y amasamos.
Añadimos poco a poco la leche mezclando continuamente hasta que tengamos una masa parecida a la plastelina y que no se pegue a las manos (añadimos más harina si hace falta). Envolvemos la masa en un trozo de film transparente y la refrigeramos durante media hora.
A continuación estiramos la masa hasta que tenga medio centímetros de grosor y la cortamos con los moldes.
Precalentamos el horno y horneamos las galletas durante 15 minutos a 180ºC.

Para el glaseado mezclamos el azúcar glass con una cucharada de leche vegetal hasta obtener una mezcla fina y un poco espesa.
Glaseamos las galletas y las espolvoreamos con los sprinkles.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 385.29 20.1
Carbohidratos 71.7 23.1
Proteínas 5.77 12.1
Fibra 2.84 9.5
Grasas 8.89 16.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 179.46 11.2
Calcio 60.95 5.1
Hierro 2.28 28.5
Magnesio 56.1 13.4
Fósforo 74.2 10.6
Potasio 327.41 16.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.06 7.1
Vitamina B1 0.08 6.7
Vitamina B2 0.07 5.2
Vitamina B3 1.57 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.18 0.2%
Comentarios (2 comentarios)
Yana
Yana Hace 4 años

Estas han sido mis primeras galletas de jengibre y han quedado muy ricas! Efritia, me alegro de que te sea útil la receta! thumb_up 0

Efritia
Efritia Hace 4 años

Gracias x la receta yo hacia unas buenisimas pero llevaban huevo!! este año gracias a ti las volvere a hacer!!! thumb_up 0

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