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Galletas de jengibre con glaseado

Apto para veganos
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5 personas
media
120 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 5 personas

3 gramos de

Canela

una cucharadita
1 pizca de

Sal

50 gramos de

Azúcar blanco

glass
50 gramos de

Azúcar moreno

50 gramos de

Margarina

250 gramos de

Harina de trigo

3 gramos de

Jengibre

una cucharadita
80 gramos de

Melaza o miel de caña

15 gramos de

Caramelo

sprinkles
3 gramos de

Levadura química en polvo

una cucharadita
100 gramos de

Bebida ecológica a base de Avena Isola Bio

cualquier leche vegetal
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Preparación de la receta Galletas de jengibre con glaseado

En un cazo vertemos la melaza, el azúcar, la margarina y las especies, llevamos la mezcla a ebullición removiendo continuamente. La dejamos hervir un minuto, apartamos del fuego y dejamos enfríar.
En un bol mezclamos la harina, la levadura y la sal. Añadimos la melaza y amasamos.
Añadimos poco a poco la leche mezclando continuamente hasta que tengamos una masa parecida a la plastelina y que no se pegue a las manos (añadimos más harina si hace falta). Envolvemos la masa en un trozo de film transparente y la refrigeramos durante media hora.
A continuación estiramos la masa hasta que tenga medio centímetros de grosor y la cortamos con los moldes.
Precalentamos el horno y horneamos las galletas durante 15 minutos a 180ºC.

Para el glaseado mezclamos el azúcar glass con una cucharada de leche vegetal hasta obtener una mezcla fina y un poco espesa.
Glaseamos las galletas y las espolvoreamos con los sprinkles.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Para 30 galletas.

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Composición nutricional por 1 ración de Galletas de jengibre con glaseado

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

385.29 20.1 %

Carbohidratos

71.7 23.1 %

Proteínas

5.77 12.1 %

Fibra

2.84 9.5 %

Grasas

8.89 16.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

179.46 11.2 %

Calcio

60.95 5.1 %

Hierro

2.28 28.5 %

Magnesio

56.1 0 %

Fósforo

74.2 10.6 %

Potasio

327.41 16.4 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.06 7.1 %

Vitamina B1

0.08 6.7 %

Vitamina B2

0.07 5.2 %

Vitamina B3

1.57 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

0.18 0.2 %

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Yana

Yana

Estas han sido mis primeras galletas de jengibre y han quedado muy ricas! Efritia, me alegro de que te sea útil la receta!

0 | 4 años

Efritia

Efritia

Gracias x la receta yo hacia unas buenisimas pero llevaban huevo!! este año gracias a ti las volvere a hacer!!!

0 | 4 años

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