Flan de manzana sin huevo

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Flan de manzana sin huevo
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Flan de manzana sin huevo"

Pelamos y cortamos las manzanas, las ponemos a cocer en un cazo con una cucharada grande de azúcar y cubiertas de agua, hasta que estén blandas.
Trituramos las manzanas en un bol y las mezclamos con la leche de soja, maizena, canela y azúcar. Es mejor mezclar con la batidora manual para que no queden grumos.
Ponemos la mezcla en un cazo a fuego medio removiendo continuamente. Cuando hierva seguimos removiendo un minuto más y a continuación retiramos el cazo removiendo 1-2 minutos más.
Vertemos el flan en un molde grande para bizcocho o en moldes pequeños y lo horneamos 10-15 minutos a 180°.
Opcional: preparamos un caramelo bastante líquido, cubrimos el flan con almendras o avellanas trituradas y vertemos el caramelo por encima.
Dejamos enfriar en la nevera.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 225.3 11.8
Carbohidratos 44.18 14.2
Proteínas 3.05 6.4
Fibra 3.21 10.7
Grasas 3.71 7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 39 2.4
Calcio 112.18 9.3
Hierro 1.86 23.3
Magnesio 27.55 6.6
Fósforo 65.43 9.3
Potasio 350.47 17.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.3
Vitamina B1 0.1 8.3
Vitamina B2 0.17 12.7
Vitamina B3 0.92 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 12.07 13.4%
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