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Flan de castañas

4 personas
media
60 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 pizca de

Canela

rama
400 gramos de

Castaña

250 gramos de

Azúcar blanco

3 unidad(es) de

Huevo gallina

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Preparación de la receta Flan de castañas

Cuece las castañas y pelalas. Calienta la mitad de la leche(1dl) con 100g de azucar y añade las castañas. Cuando esten blandas , trituralas.
Pon a cocer el resto de la leche con la rama de canela(retirala cuando se atempere).Bate los huevos con 130g de azucar y añade la leche templada. Imcorpora el pure de castaña y mezcla hasta obtener una crema.
Precalienta el horno a 170°C. Carameliza un molde con 3 cucharadas de azucar y unas gotas de agua. Rellènalo con la crema y deja 40 minutos en el horno al baño Maria.Cuando se enfrie desmonta y sirve.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Flan de castañas

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

535.76 28 %

Carbohidratos

102.52 33 %

Proteínas

7.97 16.7 %

Fibra

7.24 24.1 %

Grasas

8.95 16.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

54.95 3.4 %

Calcio

67.32 5.6 %

Hierro

2.04 25.5 %

Magnesio

38.33 0 %

Fósforo

153.38 21.9 %

Potasio

640.18 32 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.07 7.5 %

Vitamina B1

0.21 17.8 %

Vitamina B2

0.21 16.3 %

Vitamina B3

2.28 0 %

Vitamina B12

0 26.3 %

Vitamina C

0.07 0.1 %

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