Empanada

Publicado hace 5 años 6 valoraciones chat_bubble 0 comentarios thumb_up8
Empanada
  • supervisor_account5 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 5 personas

Preparación de la receta "Empanada"

RELLENO
Picar los pimientos verdes, el calabacin, la cebolla y el ajo y ponerlos en la sarten con una pizca de aceite de oliva hasta que se doren y queden tiernos. Una vez esten bien sofritos, se echa el tomate triturado y se frie junto con las verduras. Añadimos una pizca de azúcar para eliminar la acidez del tomate, tanta como deseemos y algo de sal para dar un poco de sabor.
MASA
Mientras dejamos que se fría el tomate, amasamos con un rodillo la masa de hojaldre previamente descongelada. También se puede hacer artesanalmente pero en este caso utilizamos la de marca hacendado congelada.
Una vez tenemos ambas cosas preparadas echamos el relleno sobre una de las masas sin llegar a los bordes y encima colocamos la otra masa. Cerramos los bordes presionando con un tenedor y evitando que salga el relleno. Hacemos agujeros por toda la empanada para evitar que se produzca mucha presión en su interior y termine rompiéndose durante su cocinado.
Ponemos en el horno 15-20 min. a 200ºC. La temperatura y el tiempo de horneado varia según la potencia del horno.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 257.93 13.5
Carbohidratos 30.89 9.9
Proteínas 5.31 11.1
Fibra 2.88 9.6
Grasas 11.31 21.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 462.46 28.9
Calcio 45.26 3.8
Hierro 2.21 27.6
Magnesio 31.51 7.5
Fósforo 72.64 10.4
Potasio 647.43 32.4
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.14 15.8
Vitamina B1 0.23 19.1
Vitamina B2 0.18 13.8
Vitamina B3 3.47 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 65.12 72.4%
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