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Dulce de membrillo

Dulce de membrillo
Carmen Akañorka 11 2 coments. hace 4 años
4 personas
media
120 minutos
11 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1000 gramos de

Azúcar blanco

1000 gramos de

Membrillo

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Preparación de la receta Dulce de membrillo

Se lavan los membrillos, se cortan y se les quita el corazon (la parte del centro que es mas dura) yo no los pelo. Se pesan y se ponen en una olla con el azucar. Se cuece a fuego medio durante 1h30 (aprox, puede ser mas o menos). Se retira cuando este bien cocido y se bate (cuidado que salpica).
Luego se pone en el recipiente que sea (yo lo pongo en un tupper asi puedo comerlo directamente y guardarlo en la nevera).

-Al igual que con la mermelada el azucar es una cuestion de gustos pero yo utilizo siempre esa proporcion.
-Es preferible que se vaya probando un trocito de membrillo mientas se esta cociendo para saber si ya esta o no, por eso el tiempo es aproximado.
-Si se quiere que quede mas espeso basta con que se cueca mas tiempo, pero siempre removiendo para que no se pegue.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Decidi subir esta receta porque muchas veces el dulce de membrillo del super lleva gelatina y eso no es agradable.

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Composición nutricional por 1 ración de Dulce de membrillo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

1115.65 58.3 %

Carbohidratos

267.8 86.1 %

Proteínas

1.1 2.3 %

Fibra

14.8 49.3 %

Grasas

1.25 2.4 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

5.75 0.4 %

Calcio

26.5 2.2 %

Hierro

2.23 27.8 %

Magnesio

21 0 %

Fósforo

48.25 6.9 %

Potasio

463 23.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.01 1.5 %

Vitamina B1

0.08 6.3 %

Vitamina B2

0.08 5.8 %

Vitamina B3

0.5 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

32.5 36.1 %

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Carmen Akañorka

Carmen Akañorka

Se me olvido poner el limon. Se le puede poner un limon pelado tambien, le da un toque muy rico

0 | 4 años

Susana

Susana

Q rico y q laborioso!!! Mi madre lo hace todos los otoños... y yo encantada. Y q bien huele la casa luego

0 | 4 años

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