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Crujiente de plátano y aguacate

Apto para veganos
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4 personas
fácil
60 minutos
5 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 unidad(es) de

Aguacate

2 unidad(es) de

Plátano

20 gramos de

Azúcar blanco

50 gramos de

Jugo de limón

zumo de medio limón
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Preparación de la receta Crujiente de plátano y aguacate

Calentamos el horno a 170 °C. Mientras, cortamos el plátano en láminas finas.
Colocamos las láminas sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal. Espolvoreamos azúcar por encima y dejamos secar durante 35 minutos.
Para la crema de aguacate, mezclamos el aguacate cortado con el azúcar y el jugo de limón y trituramos con la batidora hasta obtener una textura cremosa.
Terminamos haciendo unos "sandwiches" de láminas de plátano y aguacate de relleno.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Jordi Roca

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Composición nutricional por 1 ración de Crujiente de plátano y aguacate

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

175.98 9.2 %

Carbohidratos

26.75 8.6 %

Proteínas

1.57 3.3 %

Fibra

4.17 13.9 %

Grasas

6.18 11.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

2.32 0.1 %

Calcio

11.08 0.9 %

Hierro

0.74 9.2 %

Magnesio

44.79 0 %

Fósforo

34.77 5 %

Potasio

504.74 25.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.04 4.6 %

Vitamina B1

0.07 6.1 %

Vitamina B2

0.09 7.1 %

Vitamina B3

1.35 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

17.84 19.8 %

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