crêpes de trigo sarraceno

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crêpes de trigo sarraceno
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "crêpes de trigo sarraceno"

1. pon una taza de trigo sarraceno en un bol y cúbrelo con agua tibia. déjalo en remojo durante 20 minutos. escurre el agua y enjuaga los granos con agua fría bajo el grifo. pon el trigo sarraceno, las semillas de cáñamo y la leche de arroz en la batidora y tritura hasta conseguir una masa homogénea y cremosa.

2. calienta una sartén antiadherente y empieza a hacer los crêpes. asegúrate de expandir la masa para conseguir una tortita fina. recuerda que esta receta es para hacer tortitas al estilo francés, es decir, muy finitas. si haces una tortita más gruesa tipo “pancake” no te aseguro un buen resultado ya que seguramente no quedará esponjosa por dentro. puedes hacerlos más grandes o más pequeños siempre que los hagas finos. yo prefiero hacerlo grandes para así luego rellenarlos y plegarlos en forma de triángulo o enrollarlos.

3. elige tus toppings o relleno preferidos. sirve y...¡disfruta!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 320.33 16.7
Carbohidratos 24.92 8
Proteínas 20.57 43
Fibra 15.36 51.2
Grasas 12.12 22.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 3.02 0.2
Calcio 142.07 11.8
Hierro 7.56 94.5
Magnesio 153.13 36.5
Fósforo 722.53 103.2
Potasio 595.8 29.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.01 0.7
Vitamina B1 1.2 100
Vitamina B2 0.43 33.2
Vitamina B3 5.54 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 0.3 0.3%
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