Crépes con nata y chocolate veganas

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Crépes con nata y chocolate veganas
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Crépes con nata y chocolate veganas"

Para las crépes:
Se baten 80ml de leche de soja, 80ml de agua, 60ml de aceite con la harina el azúcar y la harina hasta que quede una masa fina. Se echan como 2 cucharadas en una sartén antiadherente ya al fuego, y se gira la sartén hasta que la masa se extienda por toda su superficie (si no se extiende bien se puede añadir más leche a la masa para que quede más líquida) y cuando comiencen a salir burbujas se da la vuelta para que se haga por el otro lado.
La primera crépe casi siempre se deshecha porque es raro que se cueza bien.

Para hacer la nata:
Se ponen en un vaso de batidora 100 ml de leche de soja, 300 ml de aceite de oliva suave (se puede echar de cualquier cosa, pero con el de girasol sabe mucho a mayonesa, con el de oliva fuerte se corta por la acidez y con otros no he probado) y dos cucharadas de azúcar. Se pone la batidora en el fondo del vaso y se bate sin hacer ningún movimiento, cuando esté bastante montada se bate de arriba abajo.

Para hacer el chocolate:
Se ponen al fuego 200ml de leche con dos cucharadas de cacao en polvo (vegano, que no lleve leche en polvo ni nada parecido) hasta que hierva y espese.

Se rellenan las crépes con la nata y el chocolate.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 1036.09 54.1
Carbohidratos 42.03 13.5
Proteínas 6.92 14.5
Fibra 3.26 10.9
Grasas 92.66 174.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 611.29 38.2
Calcio 23.15 1.9
Hierro 1.36 16.9
Magnesio 54.32 12.9
Fósforo 100.24 14.3
Potasio 366.84 18.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.2
Vitamina B1 0.16 13.1
Vitamina B2 0.41 31.8
Vitamina B3 1.83 0
Vitamina B12 0 0.4
Vitamina C 0 0%
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