Crema fría de brócoli

Publicado hace 4 años 6 valoraciones chat_bubble 0 comentarios thumb_up9
Crema fría de brócoli
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Crema fría de brócoli"

Ponemos a cocer a fuego medio en una cazuela grande (con 1/3 de agua aproximadamente) los puerros, el calabacín y la patata troceados.
Unos 10 minutos después le añadimos el brócoli cortado en ramas y una pizca de sal. Lo dejamos terminar de cocerse (hasta que la patata esté blanda) y lo retiramos del fuego. 

Lo batimos fino y lo dejamos enfriar (o, si lo hacemos en invierno, podemos comerlo caliente si nos apetece más). Lo servimos decorado con alguna semilla (lino, sésamo…)

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 177.43 9.3
Carbohidratos 17.19 5.5
Proteínas 16.74 35
Fibra 14.52 48.4
Grasas 1.27 2.4
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 184.67 11.5
Calcio 285.93 23.8
Hierro 4.37 54.6
Magnesio 97.21 23.1
Fósforo 319.6 45.7
Potasio 1489.85 74.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.69 76.6
Vitamina B1 0.49 40.5
Vitamina B2 0.78 60.2
Vitamina B3 7.11 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 408.79 454.2%
vegaffinity tienda vegana Tienda Online Vegana Vegaffinity Más de 1.500 productos disponibles online. Reparto en España en 24/48 horas. 5% Descuento en el primer pedido. ¡Pide ya!
Recetas relacionadas

Crema de brócoli

img
MaFú chat_bubble 1 thumb_up57

Guiso Lentejas Veganas

img
& chat_bubble 4 thumb_up51

Salmorejo Cordobés. Receta original

img
& chat_bubble 1 thumb_up48

pure verduras depurativo

img
Elen chat_bubble 0 thumb_up42

Crema fungi

img
Rober de Luis chat_bubble 0 thumb_up40

Sopa de tortilla mexicana vegana

img
Yana chat_bubble 3 thumb_up39