Crema de zanahoria y lentejas al curry

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Crema de zanahoria y lentejas al curry
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Crema de zanahoria y lentejas al curry"

Calentamos el aceite en una cacerola, añadimos la cebolla y el ajo y dejamos que se hagan durante unos 5 minutos removiendo de vez en cuando. Agregamos las zanahorias, las patatas y el curry, removemos bien e incorporamos el resto de los ingredientes. Lo llevamos a ebullición, bajamos el fuego a medio-lento y dejamos hervir 20-25 minutos.
Trituramos el contenido de la cacerola con la batidora hasta obtener una crema suave. Servimos caliente.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 192.28 10
Carbohidratos 25.72 8.3
Proteínas 10.54 22
Fibra 9.06 30.2
Grasas 3.77 7.1
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 142.02 8.9
Calcio 72.2 6
Hierro 4.22 52.8
Magnesio 73.75 17.6
Fósforo 211.2 30.2
Potasio 661.55 33.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.3 33.8
Vitamina B1 0.26 21.8
Vitamina B2 0.15 11.7
Vitamina B3 3.74 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 11.16 12.4%
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