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Crema de guisantes y apio

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
7 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

50 gramos de

Apio

1 unidad(es) de

Cebolla

pequeña
200 gramos de

Guisante

1 pizca de

Sal

2 unidad(es) de

Patata

1 cucharada de

Aceite de oliva

1 vasito de

Bebida de arroz Yosoy

o cualquier leche vegetal
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Preparación de la receta Crema de guisantes y apio

En una olla pon a rehogar, a fuego lento, la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente y dorada. Limpia el apio de las hebras más duras y añádelo. Dale unas vueltas para que se haga un poco. Pela las patatas y trocéalas, y limpia los guisantes de sus vainas si son frescos.
Agrégalo todo a la olla, y echa también el caldo y un poco de sal. Tapa la olla y deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que esté todo blando.
Retira del fuego y pasa por la batidora, hasta que quede una crema suave y homogénea.
Echa un poco de leche vegetal y sigue batiendo hasta mezclarlo bien.
Sirve muy caliente con pan tostado o frito.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Crema de guisantes y apio

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

152.67 8 %

Carbohidratos

12.25 3.9 %

Proteínas

5.39 11.3 %

Fibra

4.39 14.6 %

Grasas

5.94 11.2 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

113.19 7.1 %

Calcio

32.18 2.7 %

Hierro

1.3 16.3 %

Magnesio

29.69 0 %

Fósforo

96.5 13.8 %

Potasio

424.5 21.2 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.07 7.9 %

Vitamina B1

0.21 17.9 %

Vitamina B2

0.13 9.7 %

Vitamina B3

3.17 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

22.6 25.1 %

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