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Crema de espinacas con huevo

Apto para veganos
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2 personas
fácil
40 minutos
1 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Ajo

170 gramos de

Espinaca

congeladas
1 pizca de

Nuez moscada

1 pizca de

Pimienta

10 gramos de

Margarina

15 gramos de

Harina de trigo

2 unidad(es) de

Huevo gallina

170 gramos de

Leche de vaca

50 gramos de

Queso de bola

1 pizca de

Sal marina

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Preparación de la receta Crema de espinacas con huevo

Con Thermomix
Ponemos el ajo en el vaso y troceamos 5 segundos velocidad 7.
Añadimos el aceite y sofreimos 3 min. temperatura varoma velocidad 2.
Incorporamos las espinacas (yo las añado congeladas) y la sal y programamos 5 min. temperatura varoma, velocidad cuchara.
Precalentamos el horno a 200º.
Añadimos la harina y rehogamos 1 min. 100º velocidad 2.
Ponemos la leche, la mantequilla la nuez moscada y la pimienta y programamos, 7 min. 100º velocidad 2.
Vertemos la mitad de las espinacas en una fuente apta para el horno, ponemos los huevos y añadimos el resto de la mezcla y le espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno durante 15 min.
Sin Thermomix
Picamos y sofreímos el ajo en una sartén profunda.
Añadimos las espinacas y la sal, y sofreímos a fuego medio durante unos 10 min. aproximadamente.
Precalentamos el horno a 200º.
Añadimos la harina a la sarten y removemos durante 3 minutos.
Ponemos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y removemos hasta que esté todo bien integrado.
Tapamos y dejamos a fuego medio durante 10 min, vigilando que no se pegue. Ponemos la mitad de las espinacas en una fuente apta para horno, ponemos los huevos y añadimos el resto de la mezcla y le espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno durante 15 min.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

Fuente

libro imprescindibles Thermomix

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Para ver los pasos de la receta debes descargar...

Composición nutricional por 1 ración de Crema de espinacas con huevo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

316.67 16.5 %

Carbohidratos

10.58 3.4 %

Proteínas

13.5 28.2 %

Fibra

2 6.7 %

Grasas

23.91 45 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

468.16 29.3 %

Calcio

332.14 27.7 %

Hierro

2.36 29.5 %

Magnesio

59.12 0 %

Fósforo

260.11 37.2 %

Potasio

531.8 26.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.55 60.9 %

Vitamina B1

0.14 11.5 %

Vitamina B2

0.52 40.2 %

Vitamina B3

4 0 %

Vitamina B12

0 49.3 %

Vitamina C

23.53 26.1 %

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