Crema de espinacas con huevo

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Crema de espinacas con huevo
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm40 minutos
  • Para vegetarianos
  • Con huevo
  • Con leche

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Crema de espinacas con huevo"

Con Thermomix
Ponemos el ajo en el vaso y troceamos 5 segundos velocidad 7.
Añadimos el aceite y sofreimos 3 min. temperatura varoma velocidad 2.
Incorporamos las espinacas (yo las añado congeladas) y la sal y programamos 5 min. temperatura varoma, velocidad cuchara.
Precalentamos el horno a 200º.
Añadimos la harina y rehogamos 1 min. 100º velocidad 2.
Ponemos la leche, la mantequilla la nuez moscada y la pimienta y programamos, 7 min. 100º velocidad 2.
Vertemos la mitad de las espinacas en una fuente apta para el horno, ponemos los huevos y añadimos el resto de la mezcla y le espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno durante 15 min.
Sin Thermomix
Picamos y sofreímos el ajo en una sartén profunda.
Añadimos las espinacas y la sal, y sofreímos a fuego medio durante unos 10 min. aproximadamente.
Precalentamos el horno a 200º.
Añadimos la harina a la sarten y removemos durante 3 minutos.
Ponemos la leche, la mantequilla, la nuez moscada y la pimienta, y removemos hasta que esté todo bien integrado.
Tapamos y dejamos a fuego medio durante 10 min, vigilando que no se pegue. Ponemos la mitad de las espinacas en una fuente apta para horno, ponemos los huevos y añadimos el resto de la mezcla y le espolvoreamos el queso rallado.
Metemos al horno durante 15 min.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 316.67 16.5
Carbohidratos 10.58 3.4
Proteínas 13.5 28.2
Fibra 2 6.7
Grasas 23.91 45
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 468.16 29.3
Calcio 332.14 27.7
Hierro 2.36 29.5
Magnesio 59.12 14.1
Fósforo 260.11 37.2
Potasio 531.8 26.6
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.55 60.9
Vitamina B1 0.14 11.5
Vitamina B2 0.52 40.2
Vitamina B3 4 0
Vitamina B12 0 49.3
Vitamina C 23.53 26.1%
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