Crema de espárragos
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Agua
- 1 cucharadita de Margarina
- 1 cucharada de Harina de maíz (maizena)
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
- 500 gramos de Espárrago blanco en conserva
- 1 cucharada de Nata vegetal
- 400 gramos de Bebida de soja Hacendado (cualquier bebida vegetal)
Preparación de la receta "Crema de espárragos"
- Cocer los espárragos, una vez cocidos triturarlos lo más posible.- Añadir los espárragos y el resto de ingredientes a una cacerola, donde habremos disuelto la maizena en agua previamente.
- Dejar cocer.
- Triturar todo bien en la batidora.
- Salpimentar.
- Se puede servir caliente o fría. Decorar con las puntas de los espárragos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 185.04 | 9.7 |
| Carbohidratos | 6.16 | 2 |
| Proteínas | 35.54 | 74.3 |
| Fibra | 2.03 | 6.8 |
| Grasas | 3.83 | 7.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 684.91 | 42.8 |
| Calcio | 31.68 | 2.6 |
| Hierro | 2.15 | 26.8 |
| Magnesio | 55.55 | 13.2 |
| Fósforo | 128.34 | 18.3 |
| Potasio | 493.91 | 24.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.09 | 10 |
| Vitamina B1 | 0.27 | 22.5 |
| Vitamina B2 | 0.35 | 26.7 |
| Vitamina B3 | 1.73 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 18.63 | 20.7% |
