Crema de calabaza y zanahoria

Publicado hace 5 años 7 valoraciones chat_bubble 2 comentarios thumb_up11
Crema de calabaza y zanahoria
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Crema de calabaza y zanahoria"

Lavar, pelar y cortar los ingredientes y verterlos en una olla. Añadir agua hasta que los cubra y un chorrito de aceite y llevar a ebullición. Dejar 20 minutos hirviendo y remover a ratitos.
A continuación salpimentar al gusto y añadir una pizca de orégano o perejil, y un chorrito de vinagre.
Dejar que hierva un poquito más. Pasar por la batidora para que adquiera textura de crema.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 161.01 8.4
Carbohidratos 20.08 6.5
Proteínas 4.17 8.7
Fibra 6.93 23.1
Grasas 5.59 10.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 161.33 10.1
Calcio 95.92 8
Hierro 2.77 34.6
Magnesio 37.9 9
Fósforo 158.46 22.6
Potasio 1089.93 54.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.79 87.5
Vitamina B1 0.21 17.6
Vitamina B2 0.25 19.4
Vitamina B3 2.15 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 37.94 42.2%
Comentarios (2 comentarios)
laurasan19
laurasan19 Hace 5 años

yo le añadi al final un poquito de hatso miso y le dio un toque buenisimo! thumb_up 0

Loreoak
Loreoak Hace 5 años

Si no se pela la calabaza, el pure queda mucho mas dulce. thumb_up 0

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