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Crema de calabaza y zanahoria

Apto para veganos
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4 personas
fácil
30 minutos
11 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

0.5 unidad(es) de

Calabaza

(un trozo de calabaza)
1 unidad(es) de

Cebolla

(no muy grande, o si no, media)
1 pizca de

Puerro

(un trocito pequeño)
5 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Orégano

(o perejil al gusto)
1 pizca de

Sal

1 cucharadita de

Vinagre

1 unidad(es) de

Patata

(no muy grande)
1 cucharada de

Aceite de oliva

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Preparación de la receta Crema de calabaza y zanahoria

Lavar, pelar y cortar los ingredientes y verterlos en una olla. Añadir agua hasta que los cubra y un chorrito de aceite y llevar a ebullición. Dejar 20 minutos hirviendo y remover a ratitos.
A continuación salpimentar al gusto y añadir una pizca de orégano o perejil, y un chorrito de vinagre.
Dejar que hierva un poquito más. Pasar por la batidora para que adquiera textura de crema.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Crema de calabaza y zanahoria

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

161.01 8.4 %

Carbohidratos

20.08 6.5 %

Proteínas

4.17 8.7 %

Fibra

6.93 23.1 %

Grasas

5.59 10.5 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

161.33 10.1 %

Calcio

95.92 8 %

Hierro

2.77 34.6 %

Magnesio

37.9 0 %

Fósforo

158.46 22.6 %

Potasio

1089.93 54.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.79 87.5 %

Vitamina B1

0.21 17.6 %

Vitamina B2

0.25 19.4 %

Vitamina B3

2.15 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

37.94 42.2 %

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laurasan19

laurasan19

yo le añadi al final un poquito de hatso miso y le dio un toque buenisimo!

0 | 4 años

Loreoak

Loreoak

Si no se pela la calabaza, el pure queda mucho mas dulce.

0 | 4 años

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