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Crema de calabaza

Apto para veganos
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6 personas
fácil
45 minutos
18 | publicado hace 3 años
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Ingredientes para 6 personas

700 gramos de

Calabaza

100 gramos de

Puerro

1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Sal

300 gramos de

Agua

Hasta que cubra verduras
20 gramos de

Aceite de oliva

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Preparación de la receta Crema de calabaza

Crema de calabaza. Esta crema es muy sencilla de preparar y además es muy saludable y ligera ya que no contiene apenas grasas para preparar en cualquier momento. ¿Te animas? ¡Pues vamos a ello! Puedes ver más recetas vegetarianas con calabaza.


Se pela y corta el puerro y la patata en trozos pequeños, y se echan en una cacerola con el aceite ya caliente y pochamos durante 5min.


Mientras cortamos la calabaza y zanahoria en trozos pequeños y lo añadimos al resto de verduras, pochamos todo un par de minutos y añadimos agua, yo no lo hago a medida, añado hasta que cubra las verduras porque si te pasas queda luego queda muy liquido.


Dejamos que hierva, luego bajamos a mitad el fuego y se dejan aprox. 20 min.


Se pasa la batidora y se hace una crema fina, salpimentamos. Se puede tomar fria o caliente. A mi me gusta acompañarla con queso o queso vegano.


¡Buen provecho!



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Crema de calabaza

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

68.37 3.6 %

Carbohidratos

5.96 1.9 %

Proteínas

1.7 3.6 %

Fibra

2.94 9.8 %

Grasas

3.54 6.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

69.17 4.3 %

Calcio

36.93 3.1 %

Hierro

1.09 13.6 %

Magnesio

14.3 0 %

Fósforo

59.63 8.5 %

Potasio

401.27 20.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.17 18.8 %

Vitamina B1

0.07 6.1 %

Vitamina B2

0.09 7.2 %

Vitamina B3

0.54 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

18.33 20.4 %

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