Crema de calabaza

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Crema de calabaza
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm45 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Crema de calabaza"

Crema de calabaza. Esta crema es muy sencilla de preparar y además es muy saludable y ligera ya que no contiene apenas grasas para preparar en cualquier momento. ¿Te animas? ¡Pues vamos a ello! Puedes ver más recetas vegetarianas con calabaza.


Se pela y corta el puerro y la patata en trozos pequeños, y se echan en una cacerola con el aceite ya caliente y pochamos durante 5min.


Mientras cortamos la calabaza y zanahoria en trozos pequeños y lo añadimos al resto de verduras, pochamos todo un par de minutos y añadimos agua, yo no lo hago a medida, añado hasta que cubra las verduras porque si te pasas queda luego queda muy liquido.


Dejamos que hierva, luego bajamos a mitad el fuego y se dejan aprox. 20 min.


Se pasa la batidora y se hace una crema fina, salpimentamos. Se puede tomar fria o caliente. A mi me gusta acompañarla con queso o queso vegano.


¡Buen provecho!

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 68.37 3.6
Carbohidratos 5.96 1.9
Proteínas 1.7 3.6
Fibra 2.94 9.8
Grasas 3.54 6.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 69.17 4.3
Calcio 36.93 3.1
Hierro 1.09 13.6
Magnesio 14.3 3.4
Fósforo 59.63 8.5
Potasio 401.27 20.1
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.17 18.8
Vitamina B1 0.07 6.1
Vitamina B2 0.09 7.2
Vitamina B3 0.54 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 18.33 20.4%
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