Crema de calabaza
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 600 gramos de Calabaza
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 0.5 unidad(es) de Puerro
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 cucharadita de Perejil
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Patata
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
Preparación de la receta "Crema de calabaza"
- Poner la cebolla, el puerro y el ajo cortados en trozos en el fondo de una cazuela con aceite. Sofreir ligeramente.- Añadir la calabaza partida en trozos y la patata.
- Cubrir de agua, poner una pastilla de caldo (opcional).
- Especiar y dejar hacer a fuego medio hasta que se absorba el agua.
- Servir decorado con semillas o un poco de perejil fresco.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 326.59 | 17.1 |
| Carbohidratos | 16.12 | 5.2 |
| Proteínas | 7.52 | 15.7 |
| Fibra | 6.14 | 20.5 |
| Grasas | 10.79 | 20.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 294.5 | 18.4 |
| Calcio | 78.65 | 6.6 |
| Hierro | 2.9 | 36.3 |
| Magnesio | 47.98 | 11.4 |
| Fósforo | 160.48 | 22.9 |
| Potasio | 869.29 | 43.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.35 | 38.3 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 18.8 |
| Vitamina B2 | 0.25 | 19.1 |
| Vitamina B3 | 1.72 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 41.27 | 45.9% |
