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Crema de calabacín

Apto para veganos
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2 personas
fácil
30 minutos
13 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

1 unidad(es) de

Calabacín o zucchini

1 unidad(es) de

Cebolla

Una pequeña o media grande
0.5 pizca de

Puerro

un trocito
1 pizca de

Pimienta

1 pizca de

Perejil

Perejil, orégano o especias al gusto.
1 pizca de

Sal

1 cucharadita de

Vinagre

1 unidad(es) de

Patata

1 cucharada de

Aceite de oliva

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Preparación de la receta Crema de calabacín

Tras pelar, lavar y cortar, se vierten los ingredientes en una olla y se añade agua hasta que lo cubra o un poco menos.
Se deja unos 20 minutos en ebullición, se añade la sal, pimienta y especias al gusto y un toque de vinagre. Finalmente pasa por la batidora para que tenga textura de crema.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Sopas y Cremas Vegetarianas y Veganas

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Composición nutricional por 1 ración de Crema de calabacín

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

146.25 7.6 %

Carbohidratos

8.92 2.9 %

Proteínas

2.63 5.5 %

Fibra

2.8 9.3 %

Grasas

10.5 19.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

198.42 12.4 %

Calcio

33.76 2.8 %

Hierro

0.79 9.9 %

Magnesio

19.85 0 %

Fósforo

64.08 9.2 %

Potasio

372.52 18.6 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.06 6.7 %

Vitamina B1

0.11 8.9 %

Vitamina B2

0.08 6 %

Vitamina B3

1.38 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

18.39 20.4 %

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