Crema de boniato y zanahoria

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Crema de boniato y zanahoria
  • supervisor_account3 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm25 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 3 personas

Preparación de la receta "Crema de boniato y zanahoria"

En una cacerola poner a calentar el aceite, cuando esté listo añadir las verduras peladas y cortadas a cuadraditos. Sofreír un par de minutos, añadir el laurel, y el caldo y dejarcocer 40 minutos. Salpimentar, retirar el laurel y triturar con la batidora. Rectificar de sal y decorar con una cucharada de nata de soja y las semillas de sésamo.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 463.83 24.2
Carbohidratos 45.16 14.5
Proteínas 8.09 16.9
Fibra 6.63 22.1
Grasas 11.58 21.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 357.54 22.3
Calcio 173.29 14.4
Hierro 3.98 49.8
Magnesio 93.91 22.4
Fósforo 237.64 33.9
Potasio 975.1 48.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 1.56 173.1
Vitamina B1 0.45 37.6
Vitamina B2 0.28 21.9
Vitamina B3 3.46 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 43.45 48.3%
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