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Confitura de pimiento rojo

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
30 minutos
7 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

100 gramos de

Pimiento rojo

50 gramos de

Azúcar blanco

50 gramos de

Agua

20 gramos de

Vinagre de manzana

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Preparación de la receta Confitura de pimiento rojo

Esto para acompañar a un seitan o hamburguesa veggie está buenísimo.
Troceamos los pimientos como si tuvieramos que freírlos. Los ponemos en un bol y los cubrimos con el azúcar.(dejamos reposar 24h)
Al día siguiente ponemos una olla en el fuego y añadimos los pimientos,con el agua que hayan soltado y el azúcar
Cuando empiece a hervir añadir el agua,dejar que hierva 30m.(apagar el fuego)
Al cabo de una hora volver a abrir el fuego y cocer 20m. mas.
Triturar hasta que quede como queráis de textura.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

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Composición nutricional por 1 ración de Confitura de pimiento rojo

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

116.6 6.1 %

Carbohidratos

27.11 8.7 %

Proteínas

0.67 1.4 %

Fibra

0.75 2.5 %

Grasas

0.45 0.8 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

4.08 0.3 %

Calcio

7.6 0.6 %

Hierro

0.31 3.8 %

Magnesio

9.41 0 %

Fósforo

14.28 2 %

Potasio

89.45 4.5 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.27 30 %

Vitamina B1

0.02 1.7 %

Vitamina B2

0.02 1.2 %

Vitamina B3

0.55 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

69.37 77.1 %

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