Confitura de pimiento rojo
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 100 gramos de Pimiento rojo
- 50 gramos de Azúcar blanco
- 50 gramos de Agua
- 20 gramos de Vinagre de manzana
Preparación de la receta "Confitura de pimiento rojo"
Esto para acompañar a un seitan o hamburguesa veggie está buenísimo.Troceamos los pimientos como si tuvieramos que freírlos. Los ponemos en un bol y los cubrimos con el azúcar.(dejamos reposar 24h)
Al día siguiente ponemos una olla en el fuego y añadimos los pimientos,con el agua que hayan soltado y el azúcar
Cuando empiece a hervir añadir el agua,dejar que hierva 30m.(apagar el fuego)
Al cabo de una hora volver a abrir el fuego y cocer 20m. mas.
Triturar hasta que quede como queráis de textura.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 116.6 | 6.1 |
| Carbohidratos | 27.11 | 8.7 |
| Proteínas | 0.67 | 1.4 |
| Fibra | 0.75 | 2.5 |
| Grasas | 0.45 | 0.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 4.08 | 0.3 |
| Calcio | 7.6 | 0.6 |
| Hierro | 0.31 | 3.8 |
| Magnesio | 9.41 | 2.2 |
| Fósforo | 14.28 | 2 |
| Potasio | 89.45 | 4.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.27 | 30 |
| Vitamina B1 | 0.02 | 1.7 |
| Vitamina B2 | 0.02 | 1.2 |
| Vitamina B3 | 0.55 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 69.37 | 77.1% |
