Confitura de pimiento rojo

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Confitura de pimiento rojo
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm30 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Confitura de pimiento rojo"

Esto para acompañar a un seitan o hamburguesa veggie está buenísimo.
Troceamos los pimientos como si tuvieramos que freírlos. Los ponemos en un bol y los cubrimos con el azúcar.(dejamos reposar 24h)
Al día siguiente ponemos una olla en el fuego y añadimos los pimientos,con el agua que hayan soltado y el azúcar
Cuando empiece a hervir añadir el agua,dejar que hierva 30m.(apagar el fuego)
Al cabo de una hora volver a abrir el fuego y cocer 20m. mas.
Triturar hasta que quede como queráis de textura.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 116.6 6.1
Carbohidratos 27.11 8.7
Proteínas 0.67 1.4
Fibra 0.75 2.5
Grasas 0.45 0.8
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 4.08 0.3
Calcio 7.6 0.6
Hierro 0.31 3.8
Magnesio 9.41 2.2
Fósforo 14.28 2
Potasio 89.45 4.5
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.27 30
Vitamina B1 0.02 1.7
Vitamina B2 0.02 1.2
Vitamina B3 0.55 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 69.37 77.1%
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