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Calabaza confitada

Apto para veganos
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6 personas
media
120 minutos
3 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Naranja

o un limón
1000 gramos de

Calabaza

dulce
1 cucharadita de

Canela

400 gramos de

Azúcar blanco

200 gramos de

Agua

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Preparación de la receta Calabaza confitada

1. Cortamos la calabaza y la naranja en dados.


2. Ponemos a fuego una cazuela con agua y azúcar para preparar el sirope derritiendo el azúcar.


3. Sumergimos la calabaza y la naranja en el sirope.


4. Cocemos la calabaza a fuego lento hasta que se ablande (unos 10 minutos).


5. Colocamos la calabaza encima de una bandeja de horno cubierta de papel vegetal y la secamos en el horno a 130ºC durante una hora aproximadamente.


6. Enfríamos la calabaza y espolvoreamos con el azúcar glass por encima.


7. Servimos con té o café. También sirve para el roscón de reyes.



Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

vegrecipes.ru

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Composición nutricional por 1 ración de Calabaza confitada

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

328.72 17.2 %

Carbohidratos

77.66 25 %

Proteínas

2.17 4.5 %

Fibra

4.79 16 %

Grasas

0.31 0.6 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

6.02 0.4 %

Calcio

60.96 5.1 %

Hierro

2.05 25.6 %

Magnesio

19.33 0 %

Fósforo

79.81 11.4 %

Potasio

559.88 28 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.22 24.7 %

Vitamina B1

0.11 8.9 %

Vitamina B2

0.13 10 %

Vitamina B3

0.72 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

34.62 38.5 %

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