Calabaza confitada

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Calabaza confitada
  • supervisor_account6 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm120 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 6 personas

Preparación de la receta "Calabaza confitada"

1. Cortamos la calabaza y la naranja en dados.


2. Ponemos a fuego una cazuela con agua y azúcar para preparar el sirope derritiendo el azúcar.


3. Sumergimos la calabaza y la naranja en el sirope.


4. Cocemos la calabaza a fuego lento hasta que se ablande (unos 10 minutos).


5. Colocamos la calabaza encima de una bandeja de horno cubierta de papel vegetal y la secamos en el horno a 130ºC durante una hora aproximadamente.


6. Enfríamos la calabaza y espolvoreamos con el azúcar glass por encima.


7. Servimos con té o café. También sirve para el roscón de reyes.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 328.72 17.2
Carbohidratos 77.66 25
Proteínas 2.17 4.5
Fibra 4.79 16
Grasas 0.31 0.6
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 6.02 0.4
Calcio 60.96 5.1
Hierro 2.05 25.6
Magnesio 19.33 4.6
Fósforo 79.81 11.4
Potasio 559.88 28
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.22 24.7
Vitamina B1 0.11 8.9
Vitamina B2 0.13 10
Vitamina B3 0.72 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 34.62 38.5%
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