Café de cebada y zanahoria

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Café de cebada y zanahoria
  • supervisor_account5 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 5 personas

Preparación de la receta "Café de cebada y zanahoria"

Pelamos y rallamos la zanahoria, la secamos un poco en el horno. Trituramos los granos de cebada y los mezclamos con la zanahoria. Tostamos la mezcla sin aceite y sin que se queme.
Hervimos el agua y añadimos 1 - 2 cucharaditas de la mezcla por cada taza. Seguimos hirviéndola 10 - 15 minutos a fuego lento y la dejamos reposar 5 - 10 minutos.
Colamos el café y lo servimos con azúcar.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 346.91 18.1
Carbohidratos 68.75 22.1
Proteínas 11.23 23.5
Fibra 15.42 51.4
Grasas 2.25 4.2
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 56 3.5
Calcio 77 6.4
Hierro 6.5 81.3
Magnesio 144.24 34.3
Fósforo 411 58.7
Potasio 779 39
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.44 48.6
Vitamina B1 0.37 30.8
Vitamina B2 0.16 12.3
Vitamina B3 8.57 0.1
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 3.8 4.2%
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