Arroz con leche vegetal

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Arroz con leche vegetal
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Media
  • access_alarm60 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

  • 1 cucharada de Canela (en polvo o una ramita partida en dos o tres trozos)
  • 1 pizca de Limón (la cáscara intentando quitar la mayor parte de lo blanco para que no amargue)
  • 150 gramos de Arroz blanco (a mi me gusta usar arroz redondo)
  • 1 pizca de Sal (unos granos)
  • 1000 gramos de Bebida de soja sabor vainilla Alpro Soja (Sirve cualquier tipo de leche vegetal)

Preparación de la receta "Arroz con leche vegetal"

La receta es igual a la de toda la vida, solo que se sustituye la leche de vaca por leche vegetal.

- Primero se añade en una olla (preferiblemente grande porque la leche al hervir sube y puede rebosarse) la leche, junto con la canela, la cáscara de limón y unos granitos de sal. Se deja hervir 5 minutos a fuego medio-bajo.

- A continuación, se añade el arroz y se deja que se vaya ablandando a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue el fondo. El tiempo dependerá del tipo de arroz empleado.

- Una vez hecho, se deja enfriar y se sirve decorado con canela.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 239.04 12.5
Carbohidratos 41.42 13.3
Proteínas 9.32 19.5
Fibra 4.32 14.4
Grasas 4.63 8.7
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 249.38 15.6
Calcio 364.91 30.4
Hierro 4.1 51.3
Magnesio 73.65 17.5
Fósforo 157.17 22.5
Potasio 776.99 38.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.2
Vitamina B1 0.27 22.2
Vitamina B2 0.54 41.7
Vitamina B3 3.19 0
Vitamina B12 0 39.6
Vitamina C 1.55 1.7%
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