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Arroz con leche vegetal

Apto para veganos
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4 personas
media
60 minutos
31 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 4 personas

1 cucharada de

Canela

(en polvo o una ramita partida en dos o tres trozos)
1 pizca de

Limón

(la cáscara intentando quitar la mayor parte de lo blanco para que no amargue)
150 gramos de

Arroz blanco

(a mi me gusta usar arroz redondo)
1 pizca de

Sal

(unos granos)
1000 gramos de

Bebida de soja sabor vainilla Alpro Soja

(Sirve cualquier tipo de leche vegetal)
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Preparación de la receta Arroz con leche vegetal

La receta es igual a la de toda la vida, solo que se sustituye la leche de vaca por leche vegetal.

- Primero se añade en una olla (preferiblemente grande porque la leche al hervir sube y puede rebosarse) la leche, junto con la canela, la cáscara de limón y unos granitos de sal. Se deja hervir 5 minutos a fuego medio-bajo.

- A continuación, se añade el arroz y se deja que se vaya ablandando a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue el fondo. El tiempo dependerá del tipo de arroz empleado.

- Una vez hecho, se deja enfriar y se sirve decorado con canela.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

Fuente

Yo utilizo la leche Alpro soja de vainilla porque me gusta el toque que le da. Al ser bastante dulce, no añado edulcorante, pero si se emplea otro tipo de leche vegetal hay que añadirlo.

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Composición nutricional por 1 ración de Arroz con leche vegetal

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

239.04 12.5 %

Carbohidratos

41.42 13.3 %

Proteínas

9.32 19.5 %

Fibra

4.32 14.4 %

Grasas

4.63 8.7 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

249.38 15.6 %

Calcio

364.91 30.4 %

Hierro

4.1 51.3 %

Magnesio

73.65 0 %

Fósforo

157.17 22.5 %

Potasio

776.99 38.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0 0.2 %

Vitamina B1

0.27 22.2 %

Vitamina B2

0.54 41.7 %

Vitamina B3

3.19 0 %

Vitamina B12

0 39.6 %

Vitamina C

1.55 1.7 %

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