Alioli de zanahoria

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Alioli de zanahoria
  • supervisor_account2 personas
  • insert_chart Muy fácil
  • access_alarm15 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 2 personas

Preparación de la receta "Alioli de zanahoria"

En primer lugar se cuecen las 2 zanahorias y con una batidora o con un robot de cocina se baten junto con un poco de agua, 2 ajos laminados, sal y un chorrito de limón.
Después se bate lentamente, añadiéndole poco a poco aceite de oliva al gusto hasta que obtenga una textura idónea (tipo mahonesa).
Finalmente se le puede añadir orégano u otra especie como se prefiera.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 32.3 1.7
Carbohidratos 5.37 1.7
Proteínas 0.8 1.7
Fibra 0.8 2.7
Grasas 0.69 1.3
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 239.22 15
Calcio 31.76 2.6
Hierro 0.7 8.8
Magnesio 13.54 3.2
Fósforo 33.98 4.9
Potasio 216.22 10.8
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0.37 41.4
Vitamina B1 0.06 5
Vitamina B2 0.05 4
Vitamina B3 0.73 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 4.35 4.8%
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