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Alioli de zanahoria

Apto para veganos
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2 personas
muy fácil
15 minutos
12 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 2 personas

2 unidad(es) de

Ajo

laminados (dientes)
2 unidad(es) de

Zanahoria

1 pizca de

Orégano

1 pizca de

Sal

1 pizca de

Aceite de oliva

1 pizca de

Jugo de limón

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Preparación de la receta Alioli de zanahoria

En primer lugar se cuecen las 2 zanahorias y con una batidora o con un robot de cocina se baten junto con un poco de agua, 2 ajos laminados, sal y un chorrito de limón.
Después se bate lentamente, añadiéndole poco a poco aceite de oliva al gusto hasta que obtenga una textura idónea (tipo mahonesa).
Finalmente se le puede añadir orégano u otra especie como se prefiera.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Salsas y Patés Vegetarianos y Veganos

Fuente

La descubrí en la web de vegetarianismo.net y la verdad es que está muy buena y muy sencilla. Ideal para comer con pan, triángulos de maiz o en bocadillos.

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Composición nutricional por 1 ración de Alioli de zanahoria

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

32.3 1.7 %

Carbohidratos

5.37 1.7 %

Proteínas

0.8 1.7 %

Fibra

0.8 2.7 %

Grasas

0.69 1.3 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

239.22 15 %

Calcio

31.76 2.6 %

Hierro

0.7 8.8 %

Magnesio

13.54 0 %

Fósforo

33.98 4.9 %

Potasio

216.22 10.8 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.37 41.4 %

Vitamina B1

0.06 5 %

Vitamina B2

0.05 4 %

Vitamina B3

0.73 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

4.35 4.8 %

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