Alioli de manzana

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Alioli de manzana
  • supervisor_account4 personas
  • insert_chart Fácil
  • access_alarm10 minutos
  • Para veganos

Ingredientes para 4 personas

Preparación de la receta "Alioli de manzana"

- Pelar los dientes de ajo y machacarlos en el mortero con una pizca de sal hasta que se forme una pasta.
- Después se va añadiendo el aceite, primero a gotas mientras se va batiendo y luego en hilo para que ligue y quede cremoso.
- Pelar y retirar las semillas a la manzana, cocerla en una cacerola con agua.
- Una vez cocida triturarla e incorporársela al alioli junto con el vinagre/limón mezclando bien.

Composición nutricional por 100 grs.

Composición Cantidad (gr) CDR(%)
Kcalorías 219.59 11.5
Carbohidratos 3.62 1.2
Proteínas 0.24 0.5
Fibra 0.52 1.7
Grasas 22.57 42.5
Minerales Cantidad (mg) CDR(%)
Sodio 98.17 6.1
Calcio 2.08 0.2
Hierro 0.18 2.2
Magnesio 3.01 0.7
Fósforo 7.74 1.1
Potasio 45.45 2.3
Vitaminas Cantidad (mg) CDR(%)
Vitamina A 0 0.1
Vitamina B1 0.02 1.3
Vitamina B2 0.01 0.5
Vitamina B3 0.07 0
Vitamina B12 0 0
Vitamina C 3.47 3.9%
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