Alioli de manzana
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm10 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 3 unidad(es) de Ajo (dientes)
- 0.5 unidad(es) de Manzana
- 1 pizca de Sal
- 0.5 vaso de Aceite de oliva
- 1 pizca de Vinagre de manzana o zumo de limón
Preparación de la receta "Alioli de manzana"
- Pelar los dientes de ajo y machacarlos en el mortero con una pizca de sal hasta que se forme una pasta.- Después se va añadiendo el aceite, primero a gotas mientras se va batiendo y luego en hilo para que ligue y quede cremoso.
- Pelar y retirar las semillas a la manzana, cocerla en una cacerola con agua.
- Una vez cocida triturarla e incorporársela al alioli junto con el vinagre/limón mezclando bien.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 219.59 | 11.5 |
| Carbohidratos | 3.62 | 1.2 |
| Proteínas | 0.24 | 0.5 |
| Fibra | 0.52 | 1.7 |
| Grasas | 22.57 | 42.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 98.17 | 6.1 |
| Calcio | 2.08 | 0.2 |
| Hierro | 0.18 | 2.2 |
| Magnesio | 3.01 | 0.7 |
| Fósforo | 7.74 | 1.1 |
| Potasio | 45.45 | 2.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.1 |
| Vitamina B1 | 0.02 | 1.3 |
| Vitamina B2 | 0.01 | 0.5 |
| Vitamina B3 | 0.07 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.47 | 3.9% |
