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Aceite de limón casero

Apto para veganos
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Aceite de limón casero
MRga 8 0 coments. hace 4 años
6 personas
media
300 minutos
8 | publicado hace 4 años
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Ingredientes para 6 personas

1 unidad(es) de

Limón

(la piel)
500 gramos de

Aceite de oliva virgen extra

suave de acidez baja
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Preparación de la receta Aceite de limón casero

Lavar el limón frotando con un cepillo bajo el grifo del agua corriente. Secar con un papel de cocina.
Pelar con un pelador de patatas, evitando en lo posible la parte blanca.
Escaldar la piel en agua hirviendo durante un minuto. Secar de nuevo.
Poner a hervir un cazo con agua, a fuego mínimo (el hervor tiene que ser muy suave).
Poner la piel de limón en un recipiente seco, que admita calor, y cubrir con el aceite. 
Introducir en el interior del cazo con agua hirviendo para que se vaya calentando al baño maría. En ningún caso debe hervir.
Estará listo cuando notéis el aroma de limón inundando vuestra cocina (unas 4 horas).
Dejar reposar tapado hasta que enfríe. (mejor unas24 h)
Colar y embotellar.

Te recordamos que en este enlace puedes encontrar contenido relacionado en Recetas de Batidos Verdes y Zumos

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Composición nutricional por 1 ración de Aceite de limón casero

Composición

Cantidad (gr)

CDR(%)

Kcalorías

746.92 39 %

Carbohidratos

0.79 0.3 %

Proteínas

0.17 0.4 %

Fibra

1.18 3.9 %

Grasas

83.41 156.9 %

Minerales

Cantidad (mg)

CDR(%)

Sodio

0.48 0 %

Calcio

2.75 0.2 %

Hierro

0.11 1.4 %

Magnesio

7 0 %

Fósforo

4 0.6 %

Potasio

42.5 2.1 %

Vitaminas

Cantidad (mg)

CDR(%)

Vitamina A

0.04 4.7 %

Vitamina B1

0.01 1 %

Vitamina B2

0.01 0.4 %

Vitamina B3

0.07 0 %

Vitamina B12

0 0 %

Vitamina C

12.75 14.2 %

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