Tempeh al ajillo
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm20 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 4 unidad(es) de Ajo dientes
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Sal
- 250 gramos de Tempeh
- 1 vasito de Vino tinto jerez
Preparación de la receta "Tempeh al ajillo"
El tempeh es una carne vegetal super saludable que se hace con brotes de soja fermentados con un hongo. Esta receta de tempeh al ajillo es perfecta para acompañar de unas patatas. Es muy fácil y está muy rica. Pasos a seguir:
1. Cortamos el tempeh en láminas y las enharinamos (opcional, yo no les he puesto harina) y picamos el ajo.
2. Sofreímos todo en una sartén con un poco de aceite, que quede bien hecho el tempeh por las dos caras y el ajo dorado.
3. Ponemos un chorrito de jerez, sal y pimenta y dejamos hervir.
4. Reposar 10 minutos antes de servir.
Si te ha gustado esta receta de tempeh al ajillo, recuerda que en nuestra web puedes encontrar muchas recetas como ésta en Recetas de Asados y Segundos Platos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 386.15 | 20.2 |
| Carbohidratos | 9.48 | 3 |
| Proteínas | 15.46 | 32.3 |
| Fibra | 0.21 | 0.7 |
| Grasas | 18.27 | 34.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 204.02 | 12.8 |
| Calcio | 95.54 | 8 |
| Hierro | 2.55 | 31.9 |
| Magnesio | 72.53 | 17.3 |
| Fósforo | 229.23 | 32.7 |
| Potasio | 393.29 | 19.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0 |
| Vitamina B1 | 0.08 | 6.5 |
| Vitamina B2 | 0.3 | 23 |
| Vitamina B3 | 2.24 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 2.8 |
| Vitamina C | 0.91 | 1% |
