Sopa de Lentejas con Plátano
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 2 unidad(es) de Ajo picado o en polvo
- 1 unidad(es) de Cebolla mediana picada en cuadritos
- 1 vasito de Puerro picado
- 250 gramos de Lenteja
- 1 vasito de Pimentón picado en cuadritos
- 1 unidad(es) de Plátano cocido (hervido)
- 2 cucharadita de Sal marina
- 3 cucharada de Aceite de maíz
Preparación de la receta "Sopa de Lentejas con Plátano"
1. Poner a cocer las lentejas en una olla con un litro de agua hirviendo y una cucharadita de sal por 20 a 30 minutos.2. Sofreir en una sartén la cebolla, el pimentón, el puerro y el ajo picados, añadir la otra cucharadita de sal. Apartar.
3. Una vez listas las lentejas agregar el sofrito y dejar a fuego medio 10 minutos más.
4. Por último picar el plátano previamente cocido (sólo con agua) en cuadritos y añadir a la sopa.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 561.72 | 29.4 |
| Carbohidratos | 53.19 | 17.1 |
| Proteínas | 23.47 | 49 |
| Fibra | 20.25 | 67.5 |
| Grasas | 23.88 | 44.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1179.59 | 73.7 |
| Calcio | 119.03 | 9.9 |
| Hierro | 11.37 | 142.1 |
| Magnesio | 172.53 | 41.1 |
| Fósforo | 443.39 | 63.3 |
| Potasio | 1404.76 | 70.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.05 | 117 |
| Vitamina B1 | 0.56 | 46.7 |
| Vitamina B2 | 0.53 | 41 |
| Vitamina B3 | 9.57 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 16.76 | 18.6% |
