Sopa de ajo y cebolla (remedio resfriados)
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 8 unidad(es) de Ajo Una cabeza de ajos, aunque yo uso media o tres cuartos.
- 250 gramos de Cebolla 1 cebolla grande
- 2 cucharadita de Pimentón opcional
- 200 gramos de Patata Una patata grande
- 4 unidad(es) de Agua 1 litro
- 1 pizca de Jengibre fresco
- 2 pizca de Sal marina al gusto
- 30 gramos de Aceite de oliva virgen extra Un chorrito grande
Preparación de la receta "Sopa de ajo y cebolla (remedio resfriados)"
Ser corta la cebolla a tiras. Se ralla el ajo, la patata y el jengibre. Se pone todo junto en una olla con el aceite y se sofríe un poquito (aunque no es necesario sofreír). Se echa el agua, la sal y el pimentón (en realidad está sopa no lleva pimentón, pero le da un toque muy rico), y se deja hervir unos 20 minutos y listo.Se puede acompañar con picatostes o pan duro, como en la sopa castellana.
Buen remedio para los resfriados y gripes, y
las cenas de invierno :)
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 146.75 | 7.7 |
| Carbohidratos | 14.37 | 4.6 |
| Proteínas | 2.81 | 5.9 |
| Fibra | 2.94 | 9.8 |
| Grasas | 8.13 | 15.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 150 | 9.4 |
| Calcio | 26.69 | 2.2 |
| Hierro | 1.26 | 15.8 |
| Magnesio | 30.65 | 7.3 |
| Fósforo | 69.99 | 10 |
| Potasio | 428.4 | 21.4 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.23 | 25.4 |
| Vitamina B1 | 0.11 | 9.1 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.4 |
| Vitamina B3 | 1.98 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 14.21 | 15.8% |
