Seitán con salsa de cacahuete
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Media
- access_alarm50 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 2 cucharada de Vinagre
- 1 cucharadita de Margarina
- 1 cucharada de Harina de maíz (maicena)
- 1 unidad(es) de Seitán
- 2 cucharada de Salsa de soja (tamari)
- 1 cucharada de Mostaza
- 1 vasito de Crema de cacahuete
- 1 vaso de Bebida de soja Alpro Soja
- 2 cucharada de Sirope o jarabe de ágave
Preparación de la receta "Seitán con salsa de cacahuete"
- Salpimenta el seitán y úntalo con una cucharada de sirope y la mostaza.- Ahora introdúcelo en el horno, a temperatura alta, y, una vez se dore, bajamos la temperatura y dejamos cocer durante media hora.
- Por otro lado, hacemos la salsa. Pica la cebolla y rehógala en una sartén con la margarina.
- Una vez pochada, añade la salsa de soja, el vinagre, la otra cucharada de sirope y la crema de cacahuete.
- Cuece a fuego lento durante 5 minutos e incorpora la maicena diluida en leche.
- Salpimenta, mezcla y cocina hasta que espese.
- Sirve el seitán cortado en rodajas y cubre con la salsa de cacahuetes.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 525.47 | 27.5 |
| Carbohidratos | 39.03 | 12.5 |
| Proteínas | 40.44 | 84.5 |
| Fibra | 4.65 | 15.5 |
| Grasas | 18.18 | 34.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 1583.08 | 98.9 |
| Calcio | 184.58 | 15.4 |
| Hierro | 2.56 | 32 |
| Magnesio | 84.36 | 20.1 |
| Fósforo | 228.77 | 32.7 |
| Potasio | 665.22 | 33.3 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.02 | 2.8 |
| Vitamina B1 | 0.22 | 18.5 |
| Vitamina B2 | 0.27 | 21 |
| Vitamina B3 | 2.47 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 14.3 |
| Vitamina C | 9.29 | 10.3% |
