Salsa de setas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 4 unidad(es) de Ajo dientes
- 1 unidad(es) de Cebolla grande
- 1 pizca de Pimienta negra recién molida
- 1 pizca de Sal
- 2 cucharada de Aceite de oliva
- 200 gramos de Champiñón
- 200 gramos de Níscalos o Setas
- 1 cucharada de Harina de trigo
- 1 cucharada de Vino blanco
- 1 vaso de Bebida de arroz Yosoy o cualquier leche vegetal
Preparación de la receta "Salsa de setas"
Pela y pica los ajos y las cebollas y saltea en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Salpimienta. Cuando comience a transparentarse añade todas las setas troceadas. Cocina unos 6-7 minutos hasta que las setas se doren un poco, entonces añade el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.Añade la cucharada de harina, remueve un par de minutos y vierte, entonces, la leche vegetal hasta que cubra los ingredientes.
Cocina unos 6-7 minutos más. Tritura con la batidora y rectifica de sal. Si ves que ha quedado muy espesa, añádele un poco más de leche vegetal.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 185.31 | 9.7 |
| Carbohidratos | 12.78 | 4.1 |
| Proteínas | 4.34 | 9.1 |
| Fibra | 4.54 | 15.1 |
| Grasas | 11.63 | 21.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 105.19 | 6.6 |
| Calcio | 24.17 | 2 |
| Hierro | 4.04 | 50.5 |
| Magnesio | 19.05 | 4.5 |
| Fósforo | 112.65 | 16.1 |
| Potasio | 558.25 | 27.9 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.11 | 12.1 |
| Vitamina B1 | 0.09 | 7.3 |
| Vitamina B2 | 0.29 | 22.2 |
| Vitamina B3 | 6.4 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 8.81 | 9.8% |
