Salsa al vino blanco para albóndigas vegetales
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 2 unidad(es) de Ajo (dos dientes)
- 0.5 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Laurel
- 1 vaso de Agua
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 0.5 cucharadita de Harina de trigo
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
- 100 gramos de Vino blanco
Preparación de la receta "Salsa al vino blanco para albóndigas vegetales"
Pelas y troceas los ajos y la cebolla. Lo sofríes en una sartén con un poco de aceite, cuando estén dorados le echas la harina. Remueve bien todos los ingredientes, seguidamente, le añades el agua, el vino, el laurel, la pastilla de caldo y lo dejas hervir durante 20 minutos.Una vez hecha, introducir las albóndigas vegetales (de soja, quinoa, lentejas, avena...) y dejar 5 minutos más removiendo con cuidado para que no se abran.
También puede usarse para seitán en rodajas.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 372.66 | 19.5 |
| Carbohidratos | 4.07 | 1.3 |
| Proteínas | 6.37 | 13.3 |
| Fibra | 0.91 | 3 |
| Grasas | 10.77 | 20.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 141.64 | 8.9 |
| Calcio | 26.93 | 2.2 |
| Hierro | 1.9 | 23.7 |
| Magnesio | 38.66 | 9.2 |
| Fósforo | 81.44 | 11.6 |
| Potasio | 144.87 | 7.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.03 | 3.7 |
| Vitamina B1 | 0.12 | 10.1 |
| Vitamina B2 | 0.14 | 10.5 |
| Vitamina B3 | 0.48 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 4.21 | 4.7% |
