Potaje de guisantes
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1 unidad(es) de Ajo diente
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 unidad(es) de Pimiento rojo
- 500 gramos de Guisante
- 1 pizca de Pimienta negra
- 1 unidad(es) de Laurel
- 1 pizca de Sal
- 1 unidad(es) de Patata
- 1 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo) opcional
- 1 vasito de Vino blanco
- 1 cucharada de Tomate frito envasado (también puede ponerse un tomate natural triturado)
Preparación de la receta "Potaje de guisantes"
- Ponemos la cebolla y el ajo picados finamente en el fondo de un caldero con un poco de aceite. Rehogamos.- Añadimos el pimiento picado y sofreímos removiendo de vez en cuando.
- Cuando esté casi lista la fritura añadimos una cucharada de tomate frito y el vino. Removemos bien.
- Incorporamos los guisantes, las especias, la sal, la papa cortada en dados y la pastilla de caldo y cubrimos con agua. Lo dejamos a fuego medio hasta que se absorba el agua.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 403.72 | 21.1 |
| Carbohidratos | 12.38 | 4 |
| Proteínas | 16.9 | 35.3 |
| Fibra | 10.65 | 35.5 |
| Grasas | 3.64 | 6.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 314.86 | 19.7 |
| Calcio | 81.7 | 6.8 |
| Hierro | 4.93 | 61.6 |
| Magnesio | 90.08 | 21.4 |
| Fósforo | 271.65 | 38.8 |
| Potasio | 744.3 | 37.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.31 | 33.9 |
| Vitamina B1 | 0.61 | 50.7 |
| Vitamina B2 | 0.38 | 29.6 |
| Vitamina B3 | 8.01 | 0.1 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 85.79 | 95.3% |
