Pestiños
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 cucharadita de Canela
- 1000 gramos de Azúcar moreno (para el almíbar)
- 1 vaso de Aceite de oliva
- 1000 gramos de Harina de trigo
- 2 vaso de Vino blanco manzanilla
- 0.5 vasito de Anís
Preparación de la receta "Pestiños"
1. Se coge una palangana (o barreñito) y echamos la harina, la cucharadita de canela, matalasuvas o anis en grano, aceite de oliva virgen extra, y el vino de manzanilla, y el medio vasito de anís.2. Remover y amassar. Darle forma. Hacer una bola, alargarlos y darle la forma.
3. Freirlos en abundante aceite de oliva virgen extra.
4. Cuando estén doraditos... se retiran.
ALMIBAR:
Para hacer el almibar, que es lo mas complicado, se necesita el kilo de azucar y 300g de agua, hervir para hacer el almibar. Hay que tener en cuenta que no debe estar ni muy espeso ni muy liquido...
Cuando este el almibar rebozas todos los pestiños a la vez en él, pero cuidado al colocarlos donde los vayais a colocar...
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 1538.23 | 80.4 |
| Carbohidratos | 281.39 | 90.5 |
| Proteínas | 16.53 | 34.6 |
| Fibra | 7.68 | 25.6 |
| Grasas | 32 | 60.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 71.59 | 4.5 |
| Calcio | 187.68 | 15.6 |
| Hierro | 5.57 | 69.7 |
| Magnesio | 88.64 | 21.1 |
| Fósforo | 229.61 | 32.8 |
| Potasio | 830.95 | 41.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.2 |
| Vitamina B2 | 0.1 | 7.5 |
| Vitamina B3 | 5.6 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 0.29 | 0.3% |
