Papas arrugadas
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm45 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 10 unidad(es) de Patata
- 1 vasito de Sal marina
Preparación de la receta "Papas arrugadas"
Se limpian lavando a fondo las papas (patatas), hay que dejarles la piel y eliminar toda la tierra que lleven.Poner las papas en un caldero y añadir la sal. Se cubren con agua sin sobrepasar el nivel de las patatas. Se guisan, se les quita el agua y se ponen otra vez al fuego, hasta que se sequen del todo (hay que sacudirlas durante 2 minutos).
Apartarlas del fuego y dejarlas unos minutos tapadas con un paño.
Finalmente se sirven en una bandeja. Servir con salsa de mojo.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 107.63 | 5.6 |
| Carbohidratos | 21.65 | 7 |
| Proteínas | 3.42 | 7.2 |
| Fibra | 3.03 | 10.1 |
| Grasas | 0.16 | 0.3 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 3598.7 | 224.9 |
| Calcio | 13.11 | 1.1 |
| Hierro | 0.65 | 8.2 |
| Magnesio | 66.96 | 15.9 |
| Fósforo | 74.13 | 10.6 |
| Potasio | 612.45 | 30.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.13 | 14.1 |
| Vitamina B1 | 0.16 | 13.4 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5.6 |
| Vitamina B3 | 2.49 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 24.86 | 27.6% |
