Longanizas anisadas Recetas de Asados y Segundos Platos

6 personas
Media
60 minutos

Para veganos

Ingredientes para 6 personas

2 unidad(es) de Ajo
1 unidad(es) de Cebolla pequeña
1 pizca de Pimienta media cucharadita
2 cucharadita de Orégano
1 pizca de Azúcar moreno Media cucharadita
2 vasito de Agua mineral 1 taza
1 cucharadita de Comino al gusto
1 cucharada de Mostaza o 1 y media
2 unidad(es) de Caldo de verduras (cubo)
1 vasito de Vino blanco blanco o tinto
1 cucharadita de Sal marina
2 cucharada de Harina de trigo integral Cualquier tipo de harina
3 cucharada de Pan rallado
1 vasito de Jugo de limón 1/2 limón
1 cucharadita de Semillas de anís

Preparación de la receta "Longanizas anisadas"

A esta receta le falta gluten, unos 250 gramos . Mezclamos todos los ingredientes secos incluidos los cubitos de verdura picados. El ajo y la cebolla pueden ser frescos o secos la pimienta blanca, negra o de las dos, media cucharada de cada. Una vez mezclados añadir todos los elementos líquidos mostaza limón vino y agua amasar hasta conseguir mezclarlo todo ahora toca embutir la masa. Se puede hacer con papel film transparente o con tripa sintética. Dar el grosor adecuado y darle un par de vueltas de film transparente para que no se abra al cocerlo. Atar las puntas y cada longaniza a la longitud que más te guste y cocer unos 40 minutos. Con una aguja puedes pincharlas para qué no reviente, aunque yo las cociné sin pinchar y no tuve problemas.