Lentejas con verduras (sin sofrito)
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm40 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 2 vasito de Acelga reemplazar con espinaca
- 1 unidad(es) de Ajo aplastar un diente de ajo y agregar
- 2 cucharada de Pimiento rojo verde, amarillo, etc
- 300 gramos de Lenteja
- 2 cucharadita de Sal y aliños a gusto
- 5 vaso de Agua Para cocer lentejas junto con las verduras
- 100 gramos de Zapallo o auyama calabaza
Preparación de la receta "Lentejas con verduras (sin sofrito)"
1- Lavar lentejas en colador, luego de remojarlas por 8 horas en agua fría.2-Poner agua en olla y agregar lentejas crudas y el resto de las verduras crudas.
3- Sazonar.
4-Cocer por 20-30 minutos, mientras se revuelve todo.
Opcional:
Agregar más agua para comerla como sopa.
Cocerla más tiempo para comerla como guiso.
Molerla en procesadora para comerla como crema.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 161.01 | 8.4 |
| Carbohidratos | 22.72 | 7.3 |
| Proteínas | 11.88 | 24.8 |
| Fibra | 8.75 | 29.2 |
| Grasas | 0.99 | 1.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 794.71 | 49.7 |
| Calcio | 60.15 | 5 |
| Hierro | 4.86 | 60.8 |
| Magnesio | 87.61 | 20.9 |
| Fósforo | 214.09 | 30.6 |
| Potasio | 536.46 | 26.8 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.21 | 23.8 |
| Vitamina B1 | 0.25 | 21.2 |
| Vitamina B2 | 0.14 | 10.5 |
| Vitamina B3 | 3.59 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 15.43 | 17.1% |
