Jengibre marinado para sushi
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm120 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 5 gramos de Sal 1 cucharadita
- 1 cucharadita de Vinagre de arroz
- 15 gramos de Azúcar blanco 3 cucharaditas
- 2 unidad(es) de Agua
- 1 cucharadita de Salsa de soja (tamari)
- 200 gramos de Jengibre de raíz
Preparación de la receta "Jengibre marinado para sushi"
Pelamos la raíz de jengibre y cortamos en láminas muy finas (se puede utilizar un pelador de verduras). Ponemos el jengibre en remojo en una cacerola durante media hora en la nevera en medio litro de agua.A continuación ponemos la cacerola a fuego y llevamos el agua con jengibre a ebullición. Colocamos el jengibre y lo dejamos enfríar.
Mientras tanto en un bol mezclamos bien la salsa de soja, el azúcar, la sal y el vinagre. Cubrimos el jengibre con la salsa y dejamos al menos una hora marinadose.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 122.34 | 6.4 |
| Carbohidratos | 26.43 | 8.5 |
| Proteínas | 3.09 | 6.5 |
| Fibra | 4.72 | 15.7 |
| Grasas | 1.4 | 2.6 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 390.16 | 24.4 |
| Calcio | 38.6 | 3.2 |
| Hierro | 6.64 | 83 |
| Magnesio | 66.91 | 15.9 |
| Fósforo | 58.49 | 8.4 |
| Potasio | 444.55 | 22.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0 | 0.3 |
| Vitamina B1 | 0 | 0 |
| Vitamina B2 | 0.07 | 5.2 |
| Vitamina B3 | 3.25 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 0.23 | 0.3% |
