gelatina de almendra con fresa, canela y sirope de ágave Recetas de Postres Vegetarianos y Veganos

1 persona
Fácil
40 minutos

Para veganos

Ingredientes para 1 persona

2 pizca de Canela una ramita
6 unidad(es) de Fresa
500 gramos de Leche de almendras Alpro Soja podéis usar cualquier tipo de leche de almendra
4 pizca de Stevia edulcorante
20 gramos de Sirope de agave ecológico NaturGreen o la marca que uséis
1 unidad(es) de Agar Agar Algamar en copos o la marca que uséis

Preparación de la receta "gelatina de almendra con fresa, canela y sirope de ágave"

en una olla pequeñita echamos las fresas, una ramita de canela troceada y un pequeño chorrito de leche de almendra y removemos hasta que se quede como una pastita parecida a la mermelada, echamos unas gotas de stevia, removemos y a continuación añadimos el resto de la leche de almendra; removemos y esperamos a que hierva. Una vez que ha empezado a hervir añadimos una cucharada sopera de agar-agar y dejamos en el fuego 8 min. removiendo de vez en cuando.
En el recipiente que vayáis a usar llenaremos con una fina capa de sirope de ágave el fondo y meteremos en él el contenido de la olla colado (si en vez de usar canela en rama usáis canela en polvo podéis verterlo todo sin colar y obtendréis una gelatina con trocitos de fresa). Dejamos en la nevera hasta que se enfríe para obtener la textura de gelatina y listo.