Gazpacho de remolacha
- supervisor_account2 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm15 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 2 personas
- 1000 gramos de Tomate maduros
- 1 unidad(es) de Ajo
- 20 gramos de Cebolla un cuarto o menos
- 1 unidad(es) de Pepino
- 45 gramos de Pimiento rojo medio
- 2 unidad(es) de Betabel, remolacha, betarraga
- 1 cucharadita de Vinagre
- 1 pizca de Sal marina
- 2 cucharadita de Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta "Gazpacho de remolacha"
Hay muchas recetas de gazpacho, yo lo hago con estos ingredientes, todos en crudo. Trituro hasta que quede fino y sirvo bien frío.Opcional añadir pan.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 246.04 | 12.9 |
| Carbohidratos | 31.68 | 10.2 |
| Proteínas | 7.34 | 15.3 |
| Fibra | 11.34 | 37.8 |
| Grasas | 7.54 | 14.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 268.34 | 16.8 |
| Calcio | 92.89 | 7.7 |
| Hierro | 4.96 | 62.1 |
| Magnesio | 79.38 | 18.9 |
| Fósforo | 205.48 | 29.4 |
| Potasio | 1892.67 | 94.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 1.23 | 136.5 |
| Vitamina B1 | 0.42 | 34.8 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 6.2 |
| Vitamina B3 | 5.49 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 182.63 | 202.9% |
