Dulce de membrillo
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Media
- access_alarm120 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 1000 gramos de Azúcar blanco
- 1000 gramos de Membrillo
Preparación de la receta "Dulce de membrillo"
Se lavan los membrillos, se cortan y se les quita el corazon (la parte del centro que es mas dura) yo no los pelo. Se pesan y se ponen en una olla con el azucar. Se cuece a fuego medio durante 1h30 (aprox, puede ser mas o menos). Se retira cuando este bien cocido y se bate (cuidado que salpica).Luego se pone en el recipiente que sea (yo lo pongo en un tupper asi puedo comerlo directamente y guardarlo en la nevera).
-Al igual que con la mermelada el azucar es una cuestion de gustos pero yo utilizo siempre esa proporcion.
-Es preferible que se vaya probando un trocito de membrillo mientas se esta cociendo para saber si ya esta o no, por eso el tiempo es aproximado.
-Si se quiere que quede mas espeso basta con que se cueca mas tiempo, pero siempre removiendo para que no se pegue.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 1115.65 | 58.3 |
| Carbohidratos | 267.8 | 86.1 |
| Proteínas | 1.1 | 2.3 |
| Fibra | 14.8 | 49.3 |
| Grasas | 1.25 | 2.4 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 5.75 | 0.4 |
| Calcio | 26.5 | 2.2 |
| Hierro | 2.23 | 27.8 |
| Magnesio | 21 | 5 |
| Fósforo | 48.25 | 6.9 |
| Potasio | 463 | 23.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 1.5 |
| Vitamina B1 | 0.08 | 6.3 |
| Vitamina B2 | 0.08 | 5.8 |
| Vitamina B3 | 0.5 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 32.5 | 36.1% |
