Dulce de batata para rellenos
- supervisor_account3 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm60 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 3 personas
- 0.5 cucharadita de Canela
- 0.5 cucharadita de Vainilla
- 80 gramos de Azúcar blanco 8 cucharadas
- 400 gramos de Boniato o batata
- 25 gramos de Uvas pasas un puñado
- 20 gramos de Almendra cruda (sin cáscara) picada
- 30 gramos de Ralladura de limón de medio limón
Preparación de la receta "Dulce de batata para rellenos"
Guisamos la batata hasta que esté blanda pero que no se deshaga.En un bol trituramos la batata. Añadimos al bol la ralladura de un limón, las pasas, la almendra, la canela, la vainilla y el azúcar. Removemos bien y ponemos a fuego lento unos 15-20 minutos.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 278.85 | 14.6 |
| Carbohidratos | 56.38 | 18.1 |
| Proteínas | 3.08 | 6.4 |
| Fibra | 5.42 | 18.1 |
| Grasas | 4.27 | 8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 19.94 | 1.2 |
| Calcio | 68.23 | 5.7 |
| Hierro | 1.54 | 19.3 |
| Magnesio | 27.92 | 6.6 |
| Fósforo | 89.53 | 12.8 |
| Potasio | 399.38 | 20 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.57 | 63.2 |
| Vitamina B1 | 0.18 | 14.9 |
| Vitamina B2 | 0.12 | 9.1 |
| Vitamina B3 | 1.29 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 34.94 | 38.8% |
