Crema de Verduras
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm50 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 1 cucharada de Apio
- 2 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 300 gramos de Espinaca
- 2 unidad(es) de Puerro
- 2 unidad(es) de Rábano
- 2 unidad(es) de Zanahoria
- 2 unidad(es) de Nabo
- 1 cucharadita de Sal marina
- 1 vaso de Col china o repollo chino
Preparación de la receta "Crema de Verduras"
Hervir toda la verdura junta en una olla muy grande con mucha agua para sacar posteriormente caldo y crema (dejar enfriar y triturar en una batidora todas las verduras).Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 47.13 | 2.5 |
| Carbohidratos | 5.63 | 1.8 |
| Proteínas | 3.36 | 7 |
| Fibra | 3.88 | 12.9 |
| Grasas | 0.58 | 1.1 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 367.85 | 23 |
| Calcio | 121.32 | 10.1 |
| Hierro | 1.96 | 24.5 |
| Magnesio | 46.82 | 11.1 |
| Fósforo | 81.18 | 11.6 |
| Potasio | 614.64 | 30.7 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.43 | 48.2 |
| Vitamina B1 | 0.13 | 10.4 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 13.9 |
| Vitamina B3 | 1.62 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 52.14 | 57.9% |
