Crema de guisantes y apio
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 50 gramos de Apio
- 1 unidad(es) de Cebolla pequeña
- 200 gramos de Guisante
- 1 pizca de Sal
- 2 unidad(es) de Patata
- 1 cucharada de Aceite de oliva
- 2 vaso de Caldo de verduras Aliada (El Corte Inglés)
- 1 vasito de Bebida de arroz Yosoy o cualquier leche vegetal
Preparación de la receta "Crema de guisantes y apio"
En una olla pon a rehogar, a fuego lento, la cebolla picada muy fina hasta que esté transparente y dorada. Limpia el apio de las hebras más duras y añádelo. Dale unas vueltas para que se haga un poco. Pela las patatas y trocéalas, y limpia los guisantes de sus vainas si son frescos.Agrégalo todo a la olla, y echa también el caldo y un poco de sal. Tapa la olla y deja cocer a fuego medio durante unos 20 minutos, hasta que esté todo blando.
Retira del fuego y pasa por la batidora, hasta que quede una crema suave y homogénea.
Echa un poco de leche vegetal y sigue batiendo hasta mezclarlo bien.
Sirve muy caliente con pan tostado o frito.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 152.67 | 8 |
| Carbohidratos | 12.25 | 3.9 |
| Proteínas | 5.39 | 11.3 |
| Fibra | 4.39 | 14.6 |
| Grasas | 5.94 | 11.2 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 113.19 | 7.1 |
| Calcio | 32.18 | 2.7 |
| Hierro | 1.3 | 16.3 |
| Magnesio | 29.69 | 7.1 |
| Fósforo | 96.5 | 13.8 |
| Potasio | 424.5 | 21.2 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.07 | 7.9 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.9 |
| Vitamina B2 | 0.13 | 9.7 |
| Vitamina B3 | 3.17 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 22.6 | 25.1% |
