Crema de calabaza y zanahoria
- supervisor_account4 personas
- insert_chart Fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 4 personas
- 0.5 unidad(es) de Calabaza (un trozo de calabaza)
- 1 unidad(es) de Cebolla (no muy grande, o si no, media)
- 1 pizca de Puerro (un trocito pequeño)
- 5 unidad(es) de Zanahoria
- 1 pizca de Pimienta
- 1 pizca de Orégano (o perejil al gusto)
- 1 pizca de Sal
- 1 cucharadita de Vinagre
- 1 unidad(es) de Patata (no muy grande)
- 1 cucharada de Aceite de oliva
Preparación de la receta "Crema de calabaza y zanahoria"
Lavar, pelar y cortar los ingredientes y verterlos en una olla. Añadir agua hasta que los cubra y un chorrito de aceite y llevar a ebullición. Dejar 20 minutos hirviendo y remover a ratitos.A continuación salpimentar al gusto y añadir una pizca de orégano o perejil, y un chorrito de vinagre.
Dejar que hierva un poquito más. Pasar por la batidora para que adquiera textura de crema.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 161.01 | 8.4 |
| Carbohidratos | 20.08 | 6.5 |
| Proteínas | 4.17 | 8.7 |
| Fibra | 6.93 | 23.1 |
| Grasas | 5.59 | 10.5 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 161.33 | 10.1 |
| Calcio | 95.92 | 8 |
| Hierro | 2.77 | 34.6 |
| Magnesio | 37.9 | 9 |
| Fósforo | 158.46 | 22.6 |
| Potasio | 1089.93 | 54.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.79 | 87.5 |
| Vitamina B1 | 0.21 | 17.6 |
| Vitamina B2 | 0.25 | 19.4 |
| Vitamina B3 | 2.15 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 37.94 | 42.2% |
