Crema de calabacín
- supervisor_account1 persona
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm30 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 1 persona
- 1 unidad(es) de Calabacín o zucchini
- 1 unidad(es) de Cebolla
- 1 pizca de Croutons o picatostes
Preparación de la receta "Crema de calabacín"
Se pela el calabacín, lo cortamos en rodajas y lo ponemos a hervir, no con demasiada agua ya que el calabacín también soltara la que tiene, y añadimos sal. Cocer durante unos 20 min, hasta que este tierno.Mientras tanto pochamos la cebolla picada,una vez lista la añadimos al calabacín y batimos.
Es opcional añadirle un quesito (por ejemplo los típicos tiernos del caserio)
Servimos la crema añadiendo un puñadito de picatostes sabor a ajo.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 105.48 | 5.5 |
| Carbohidratos | 14.08 | 4.5 |
| Proteínas | 5.77 | 12 |
| Fibra | 6.33 | 21.1 |
| Grasas | 1.47 | 2.8 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 14.28 | 0.9 |
| Calcio | 87.35 | 7.3 |
| Hierro | 1.8 | 22.5 |
| Magnesio | 32.32 | 7.7 |
| Fósforo | 146.05 | 20.9 |
| Potasio | 729.84 | 36.5 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.09 | 10.4 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 19.3 |
| Vitamina B2 | 0.19 | 14.6 |
| Vitamina B3 | 2.7 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 38.68 | 43% |
