Bizcozcho crudivegano de chocolate con salsa de chocolate blanco.
- supervisor_account6 personas
- insert_chart Muy fácil
- access_alarm180 minutos
- Para veganos
Ingredientes para 6 personas
- 300 gramos de Avellana que no hayan sido tostadas
- 300 gramos de Dátil sin hueso
- 1 pizca de Sal marina 1 gramo aprox
- 60 gramos de Cacao se puede comprar en polvo
- 100 gramos de Sirope o jarabe de ágave
Preparación de la receta "Bizcozcho crudivegano de chocolate con salsa de chocolate blanco."
1 - Poner a remojo las avellanas durante 24 horas.2 - Sacar y escurrir las avellanas.
3 - Deshuesar los datiles.
4 - Triturar las avellanas, datiles, sal y chocolate, en una trituradora. No debe quedar fino.
5 - Colocar en un molde y dejar que enfrie en la nevera.
Salsa de chocolate blanco
1 - Fundir la manteca de cacao (100gr)
2 - Añadir el sirope de agave al cacao fundido.
Se aconseja no calentarlo mas alla de los 43 grados.
Composición nutricional por 100 grs.
| Composición | Cantidad (gr) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Kcalorías | 591.52 | 30.9 |
| Carbohidratos | 60.49 | 19.5 |
| Proteínas | 7.65 | 16 |
| Fibra | 8.96 | 29.9 |
| Grasas | 33.44 | 62.9 |
| Minerales | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Sodio | 72.21 | 4.5 |
| Calcio | 162.58 | 13.5 |
| Hierro | 2.95 | 36.9 |
| Magnesio | 47.53 | 11.3 |
| Fósforo | 222.34 | 31.8 |
| Potasio | 691.12 | 34.6 |
| Vitaminas | Cantidad (mg) | CDR(%) |
|---|---|---|
| Vitamina A | 0.01 | 0.8 |
| Vitamina B1 | 0.23 | 19.4 |
| Vitamina B2 | 0.18 | 14.2 |
| Vitamina B3 | 3.37 | 0 |
| Vitamina B12 | 0 | 0 |
| Vitamina C | 3.05 | 3.4% |
